她做了甘草花旗蔘茶，儲在保溫瓶給我們飲用以清熱氣。
又浸了自家制的陳皮，預備晚上燉給爸爸服用化啖順氣。
最後做了燉川貝給不停吃喉糖止咳的uncle…
這其實是我家的best keep secret！是我媽媽的獨門秘方。
我亦多次推介給友人，但始終我未曾做過難以言明。這次就讓媽媽大顯身手，把做法記下來，方便大眾。
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| 薑汁蜂蜜燉川貝 +愛心 |
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| 準備材料簡單: 川貝未、薑汁、蜂蜜、水 |
(成人1次份量
兒童用量請減半)
材料︰
川貝 1/2 両
食用水 大半碗
老薑汁 1/2 tsp
蜂蜜 2 tbsp(可增加份量)
做法︰
1. 請藥房把川貝研磨成粉，如還有大顆粒，可以家用小研磨再磨細。
2. 加入食用水拌勻，加入薑汁、蜂蜜調味拌勻。
3. 隔水大火燉，不時攪拌以保持一致稠度，約十分鐘至全熟成糊狀。熱服。
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| 3. 隔水大火燉，不時攪拌，約十分鐘至全熟，成糊狀。 |
川貝母性味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。因為川貝帶苦，蜂蜜有調味作用，如果怕苦可以增加份量。不過媽媽其實沒有好準確的份量，但也不建議下太多薑汁和蜂蜜，因為畢竟是熱咳，太辣太甜應該不太好吧。
用川貝對付熱咳，頗為有效。我們一般服三數天就好了，每晚只是一服還可免卻那日夜令人昏倦欲睡的西藥。但若是寒性咳嗽，服用川貝就等如「雪上加霜」，是很不適宜的。不過一般寒咳其實並不難應付，媽媽曾經簡單以一道黑椒牛柳就把年青時的大表哥的寒咳久咳治好呢。平日做菜下生薑、蔥白也是同一道理。
Uncle吃了媽媽做的川貝後真的停止了咳。最後這個在外多年的uncle也不得不同意說中食療果然有效。
